Le concept de l’Atelier d’Art Culinaire consiste à réunir une brigade de cuisine des membres de l’AEPF, qui partagent leur passion pour préparer et présenter de très bons plats.
Dirigé par un Chef de Cuisine, la brigade préparera dans une cuisine professionnelle un menu de 4 plats deux fois par mois. Nous travaillerons aussi avec des ingrédients et techniques parfois moins connus. Une belle présentation accentuera notre art culinaire.
Pour la composition des menus, la Cuisine Méditerranéenne sera notre base, cependant nous ferons des excursions vers d’autres cuisines du monde.
Une fois terminé, le menu sera dégusté et évalué par la brigade elle-même.
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